今年以来,冰淇淋、液态奶等乳制品走俏市场。在国内乳品企业竞相扩大生产能力抢占市场的同时,以新希望为主的一些非乳品企业也纷纷插足乳业,再加上海外洋乳品巨头大量进入我国市场,乳业市场面临变局。

　　市场容量有多大

　　据有关资料显示,世界乳品行业规模巨大,同时地域性又很强。1999年全球乳品产量约5.6亿吨,但其中只有6%进入世界贸易,世界20家最大的乳制品企业2000年销售额达到1002亿美元,其中排名第一的雀巢销售额达130亿美元。

　　世界乳品的需求每年按2%的速度在增长。发达国家的增长率大约是1%,而发展中国家则快得多,尤其是亚洲和拉美国家。中国属于世界上乳品市场增长最快的国家之一。1995年乳制品制造业的产值为90亿元,2000年达210亿元,扣除价格因素,5年增长110%,年增长20%。中国作为拥有13亿人口的大国,目前年人均奶类消费仅为7.2公斤,不到全球年人均奶类消费量100公斤的8%。根据目前的发展势头,行家们普遍预测在未来五年内乳制品市场的年增长率将在15%左右。

　　各路资本跑马圈地

　　巨大的市场潜力,引各路资本竞折腰。今年以来,土洋各路人马在全国各地'跑马圈地',乳业市场早已硝烟四起。

　　内蒙古伊利和蒙牛集团、黑龙江完达山集团、上海光明集团、石家庄三鹿集团、北京三元集团算是老牌的‘第一军团’。它们在技术改造的基础上,趁机扩大生产能力,抢占乳业市场。光明在山东组建了鲜奶生产基地,兼并了多家乳品企业；三元一方面在呼伦贝尔建起了奶源基地,另一方面南下深圳、厦门、福州等地寻找合作者；伊利集团先后整合了上海、天津以及东北的乳品企业,使全集团公司冰淇淋和液态奶销量持续上升。

　　‘第二军团’以新面孔为主,主要有浙江娃哈哈集团、新希望等。新希望近来‘闪电出击’,实施一连串的收购和合作,公司的‘乳业帝国’已经遍及成都、重庆、安徽、杭州、河北、青岛等地,斥资近2亿元。

　　此外,‘洋军团’也纷纷抢滩国内市场。目前世界排名前20位的乳业品牌全都进入我国市场,国际乳业巨头中已有4家在中国建厂。跨国公司如瑞士雀巢、日本森永、意大利帕玛拉特等,都先后在黑龙江建立了自己的奶源基地和生产基地,通过合资、收购、租赁、委托加工等形式,间接控制当地奶源。

　　牛奶会被稀释吗?

　　‘土洋军团’纷纷‘挤奶’,自然引发人们的担心：牛奶市场的利润会迅速被稀释吗?'乳业新锐'究竟胜算几何呢?

　　有位老牌乳业巨头的老总曾透露,乳业的利润实际上不过8%。不管这个数字是否权威,可以预见的是,各路资本纷纷进入乳业市场后,利润被稀释将是迟早的事。当然,也有业内专家认为,乳制品受消费习惯影响程度很深,老百姓习惯于喝的那个品牌是不会轻易改变的。但不管怎么说,'得奶源者得天下'却是至理,对各路资本来说,‘跑马圈地’的最终目的,还是要实现利润,分得乳业市场的一块'蛋糕'。

　　而对像新希望这样的'乳业新锐'来说,'野心'的背后是实力。新希望的目标是,在未来3到5年的时间内,筹资8到10个亿,重组8到10家地方性乳业优势企业,力争盘活20到30亿的存量资产,形成50到80亿的销售能力。以此目标来看,新希望只许成功,不能失败。

　　暂且不谈‘洋军团’,‘乳业新锐’首先面对的是像伊利、光明、三元这样响当当的劲敌。伊利集团已经建成亚洲最大的收奶中心；光明乳业则是国内乳制品行业的大哥大,其中液态奶市场占有率多年位居第一,此次上市后将解决奶源问题作为募集资金投向中一个比较突出的重点,日后的发展更将如虎添翼。'乳业新锐'在短期内想撼动他们的地位,可能性应该不大。

　　当然,新希望也有自己的经营之道。人们不难发现,新希望强势出击乳业,是以重组的方式而不是新建的方式。这一点应该算是明智之举,因为这样至少可以规避奶源方面的风险。新希望的优势在资金、管理、机制、品牌、信誉等方面,而纳入新希望旗下的乳业公司原本就是当地的优势企业,至于两者能否实现'强强联合优势互补',关键还得看双方在企业文化、思想观念、管理方式等方面的整合程度。新希望要整合那么多的乳业公司,对自身无疑是一个考验。