１９９７年过后，２００３年“非典”以前，我国的养猪业一直处于沉闷低迷的状态。但市场价值规律显示，波谷过后，必将反弹爬升，也正所谓物极必反、否极泰来，非典过后，国内养猪市场便进入了一个全新的时期，待宰活猪价及养猪毛利润自２００３年５月份便开始上涨，９月份以后，毛利润便突破１００元，养猪市场开始进入“春天”，至２００４年６月国内平均待宰活猪价及养猪毛利润（分别为：８．７８元／公斤和１６５．９元／头）已涨至亚洲金融危机后的最高点。
1.价格高企引发扩种热潮。前期高企的大豆价格大大提高了豆农的种植积极性，2004/2005年度美国大豆种植面积在连续3年下降后首次回升，达到7480万亩，估计产量将达8000万吨；美国农业部预计2004/2005年度的南美大豆产量也将超过1亿吨，增幅超过20％；国内方面，据官方统计，我国今年的大豆种植面积达1058万公顷，预计产量将近1800万吨，增长幅度超过10％，将是国内大豆的历史最高产量。考虑到计划外种植的大豆，2004/2005年度我国大豆产量有可能超过2000万吨。
现阶段，养猪户普遍关注养猪市场的“春天”何时会过去？猪价及养猪利润还能维持多长时间？现在补栏还算晚么？
猪价走势分析
１、仔猪价格走势分析
国内仔猪平均价格自２００３年７月份开始强劲上涨，其上涨速度、上涨幅度均大于待宰活猪价和去皮猪肉价，其间几乎没有停止上涨或者回落，呈直线上涨之势，唯一的一次小幅回落是在２００４年５月份，其平均价格为１２．０９元／公斤，只比４月份的１２．１５元／公斤下降了０．０６元／公斤，但６月份便涨至１３．１２元／公斤；其主要原因在于３、４月份豆粕价格大幅飙升，养殖成本增加，导致养殖户在对后市缺乏理性判断的同时补栏积极性下降，但因豆粕暴涨之后便急速下跌，所以养猪户只是稍稍延缓了补栏时间。因此，５月份仔猪价格环比只小幅回落，６月份继续强劲上涨。仔猪价格急速暴涨其根本原因在于养猪户补栏积极性上涨和能繁母猪存栏下降以及母猪繁殖率、仔猪成活率低从而导致仔猪供求矛盾突出。
２、毛猪价格走势分析
今年上半年国内待宰活猪平均价涨速、涨幅仅次于仔猪价，而大大强于去皮猪肉价，且一直保持上涨，未出现停涨回落，其主要原因在于，上半年禽流感和豆粕价格上涨虽对仔猪补栏产生消极影响，但对待宰活猪价来说都是积极因素。
３、猪肉价格走势分析
６月份涨幅最大，二季度同比涨幅高于一季度。环比涨幅以６月份最大，４月份次之。多年猪肉价格变化显示，每年春节过后猪肉价格便开始一路下滑、走入低谷，直至下半年才开始反弹，但今年的猪肉价格在春节过后只小幅回落，而后便开始强劲上涨，至今未出现回落。其主要原因在于，禽流感期间禽产品消费需求急剧下滑，猪肉作为禽产品的替代品消费需求增加，但同时，养殖户根据多年的市场规律，在春节过后多安排补栏，很少安排出栏。
所以供求矛盾导致今年春节过后猪肉不仅没有下降，反而强劲上涨。禽流感过后紧接着是豆粕等原料价格的大幅飙升，饲料成本上涨促使猪肉价格保持坚挺和上涨，因此４月环比涨幅较大。进入６月以后，传统节日端午节大大刺激了猪肉消费需求，导致猪肉价格涨至１３．８１元／公斤，这一１９９７年后的最高价。
养猪业的“春天”还有多久？
１、从仔猪补栏情况判断
上半年国内仔猪平均价格虽然持续上涨，但据中国饲料工业协会信息中心调查，仔猪补栏共出现过２次高峰。第一次出现在４月份，当时禽流感刺激猪肉消费上涨，猪价开始大幅飙升，养猪效益明显，养殖户补栏积极性高涨，开始大面积集中补栏，但此次补栏因受豆粕、玉米价格飙升影响并为延续很长时间；第二次出现在６月份，经过半年的持续爬升养猪利润已相当明显，豆粕等饲料原料价格趋于平稳，养殖户补栏积极性空前高涨，开始大面积集中补栏，且具有延续性，仔猪价格再次大幅飙升。根据猪的生长周期推算，出栏高峰期应该在９－１０月份和年底，届时猪价小幅回落的压力增大。
２、从种猪销售情况判断
据中国饲料工业协会信息中心调查，今年二季度，特别是５、６月份期间，养猪大省河南、河北、山东、江苏等地种猪场的二元母猪销售异常火爆，６０－８０斤左右的长大二元小母猪每头价格在１２００－１３００元左右，比一季度上涨了２００元左右，而且很多养猪户为能购到母猪提前订货、提前付款。据种猪场负责销售的主管反映，现阶段一次购买１０头母猪中小型专业养猪户大幅增加，占到了７０％以上。
中小型养猪户大批量购进母猪，进行扩栏将为今年下半年、明年的养猪生产注入强大的活力、动力，后期存栏将大幅上涨，尤其是明年入夏前后可能会出现生猪出栏高峰期，届时猪价下跌的压力将增大。但因猪的生长周期较长，短期内生猪存栏、出栏不会大幅上涨，猪价仍将维持在较高价位，养猪效益明显。
３、从养猪利润周期判断
多年的养猪利润波动周期显示，一个完整的盈亏周期为３７个月左右，盈利周期在１８个月左右，从开始盈利到波峰的爬升期在９个月左右。若从２００３年非典过后的８月份开始进入盈利期算，那么６、７月份应处于利润高峰期，之后进入下滑期，但受去年非典、玉米霉变及今年的禽流感等因素影响，供求矛盾较往年突出，利润期有望延续更长时间。预计，春节前养猪利润仍将维持在一定的水平，但养殖户应审慎选择补栏，不可盲目扩大规模。春节过后，养猪利润有可能出现大幅下滑。
几点建议
１、建议育肥猪专业养殖户：短期内同时补栏商品肉猪和土杂猪。
今年上半年商品肉猪（三元杂交猪）养殖效益明显，毛猪收购价较高，但因猪源短缺等原因，土杂猪的价格也大幅上涨，并和商品肉猪的价格距离在缩小，同时因为土杂猪较耐粗饲，饲料成本和饲养管理、防病治病成本都比商品肉猪低，尽管养殖周期稍长，但相对利润还是处在较高的水平。因此建议育肥猪养殖户同时补栏商品肉猪和土杂猪。但是当猪源短缺问题得到解决后，两者的价格还会进一步拉开距离，养殖土杂猪的效益会相对回落，所以，笔者只建议短期内选择补栏土杂猪。
２、建议二元母猪专业养殖户：谨慎销售三元肉猪，最好直接育肥。
当前养猪效益相当明显，特别是当前自繁自养养殖户每头猪的利润在近３００元，而且还有进一步上涨的可能，所以建议养殖二元母猪的养殖户谨慎销售三元肉猪，最好直接育肥。
３、建议育肥猪专业养殖户：改变养殖模式，自繁自养。
多年的养猪利润分析表明，只要饲养管理、防病治病等工作做得好，自繁自养的养猪户很少有赔钱的时候，即使在利润较低的每年的３－８月份，也保持着１００元左右的盈利水平。所以建议育肥猪养殖户改为自繁自养。当然，自繁自养对猪舍环境、饲养管理、疾病防治等要求较高，而且增加种公母猪舍、产房、育肥舍等进行大规模扩栏还会增加固定投资，所以养殖户可按自身情况，审慎选择。 |
