改革开放以来，广东省黄羽肉鸡产业得到了迅猛发展。上个世纪70年代末，广东城乡居民对鸡肉产品从量的满足到质的追求日益迫切，触发了广东省具有地方特色的黄羽肉鸡养殖、消费行业的兴起。1978年以来，广东省黄羽肉鸡年生产平均增长率在10%以上。黄羽肉鸡生产走出了自养自食的小农经济模式，集约化的黄羽肉鸡生产场从无到有、从小到大、从少到多，一些大型公司和部分市、县建立起一批现代化的种鸡场、孵化厂，带动了大批规模经营的养鸡场和个体户。

　　2011年，广东黄羽肉鸡出栏9亿只，超过全国黄羽肉鸡出栏总量20%以上，是我国最大的黄羽肉鸡主产区，由此每年拉动的GDP产值超过350亿元。另外，由广东企业培育的品种可年供黄羽肉鸡父母代种鸡约1500万套，超过全国年父母代种鸡需求量的50%，是我国最大的黄羽肉鸡种苗繁育基地，为全国黄羽肉鸡产业的发展起到主导作用。

　　广东人传统的饮食习惯，对肉鸡品质的严格要求，刺激广东在全国率先开展黄羽肉鸡的品种改良和培育工作。根据市场需求，广东省农业科学院畜牧研究所、华南农业大学等科研院校，携手广东本土的商业育种企业开展“产学研”合作，利用石岐杂鸡、惠阳胡须鸡、清远麻鸡等品种资源，育成了一大批驰名全国的黄羽肉鸡新品种（配套系），不但丰富了可满足市场需求的品种结构，而且通过地方品种资源保存和利用有机结合，实践了联合国粮农组织“利用是对遗传资源最好保护”的理念，树立了畜牧业遗传资源可持续保护的典范。截至2011年底，有19个由广东省企业或科研机构培育而成的黄羽肉鸡新品种（配套系）通过国家畜禽遗传资源委员会审定，占全国一半以上。

　　近20多年来，广东省广州市白云区江村养鸡场和广东温氏食品集团等引领的“公司+基地+农户”模式以星火燎原之势迅速覆盖到全省甚至全国范围，并成就了大批集农工科贸于一体的大型龙头企业，取得显著的经济效益和社会效益。实践证明，“公司+基地+农户”的产业化模式适用于黄羽肉鸡产业，且有利于产业的高速扩张。如今，以企业为龙头的产加销一体化经营迅速发展，涵盖良种培育、饲料配制、疾病防治、产品销售和加工等环节的黄羽肉鸡产业化体系已初步形成。

　　在产业化进程中，广东省全面推行了黄羽肉鸡综合防疫措施，积极发展生态型、效益型、节约型黄羽肉鸡业，切实解决与养鸡业有关的环境污染问题，实现良性循环，给养鸡业提供持久、稳定、高产、优质、低耗和高效益的生产环境。不论是新开辟的养鸡区域，还是原有地方的扩大和改造，都不允许成为新的污染源。同时，加强广东省黄羽肉鸡业的良种繁育、饲料工业建设、鸡病净化、环境保护等方面的科技攻关，加大黄羽肉鸡科技发展的力度和速度，积极促进科研成果的转化，重点组织对育种工作和对高致病性禽流感防控进行科技攻关。加强企业技术创新能力的建设，要以企业为主体，建立行业研究开发中心或创新中心，提高企业科技创新能力，增加黄羽肉鸡产品的科技含量。

　　今后广东省黄羽肉鸡产业化生产还需注重以下几个方面：

　　一是加大产业扶持力度，促进产业稳定发展。黄羽肉鸡产业的稳定发展离不开各级政府的关注和扶持。适当降低产业发展中的用地、用水、用电价格，有利于产业的快速发展。对关系城乡供给的大中型企业和实行产业化经营、带动农民养鸡致富的龙头企业，以及种禽生产企业，家禽科研、试验、示范基地，应给予重点支持。在科研、生产经营用地等费用方面实行低收费，在种质资源保护、良种繁育、环保设施建设等方面加大补贴力度，协助企业拓宽融资渠道，加大贷款贴息力度，都将有利于加速推动企业的发展壮大，促进黄羽肉鸡产业的繁荣稳定。

　　二是推行区域安全，提高行业准入门槛。推行“区域安全”，合理界定饲养区域、限养区域与禁养区域，并对饲养区域大环境进行创造和改善，形成全社会对黄羽肉鸡业的保护和黄羽肉鸡业对全社会的保护。从一定程度上减少疫区扑杀的严重损失，解决无发病场也难免受牵连的问题；解决广东省黄羽肉鸡养殖量大、分布面广、防疫难度大的问题；解决资源场的保护问题。实施“区域安全”后，当某一鸡场发生禽流感疫情时，别的场所受影响和损失不大，对行业和社会影响不大；当别的鸡场发生禽流感疫情时，该场自身所受的影响也不大。除此之外，通过推行“区域安全”，加快将大场做大做强，推进黄羽肉鸡业向更高层次、更高水平发展。

　　三是品种与区域结构调整。针对广东省不同地区的基础和优势，进行积极的、有目的的引导，确定黄羽肉鸡生产竞争力较强的区域并加以重点培植，形成优势主导产业，使省内形成几个特点鲜明的区域。处于珠江三角洲腹地中心区域的一些黄羽肉鸡养殖企业逐步向粤东、粤西和粤北地区迁移；充分依据当地人口、土地与水资源、生态、环境与社会经济条件，合理规划区域发展布局及禽畜结构比例、数量与增长率等。广东广大的丘陵山区，或农村荒废地方地域大，目前黄羽肉鸡总量少，平均载鸡量也很少，利用其地理和环境优势进行肉鸡饲养，形成专销珠三角有关市、外省和出口的大型肉鸡基地，这有利于产品的集中处理和大宗出售、出口，货源充足而价钱稳定。

　　四是产品加工。广东省黄羽肉鸡产品加工主要是分割、冷冻和小包装等较为初级的方式，是传统意义上的黄羽肉鸡产品的延伸和继续。产业链要向产品加工环节继续延展，不仅可为企业带来更多的附加值，而且也是提高产品质量安全、抵御疫病风险的有效手段，有利于实施品牌战略，提升企业竞争力。目前黄羽肉鸡产品深加工市场亟待开发，一方面需要政府和企业共同努力，引导消费者改变饮食习惯，大力培育消费市场；另一方面，需要政府大力培育和扶持黄羽肉鸡加工业，全面推动产业升级。

　　五是推动养殖标准化，大力推进名牌带动战略。根据国内外市场需求，积极采用适合自身的、已有国际标准和国家标准，加强企业内部管理，提高企业素质和产品质量，增强市场竞争能力。对仍然没有标准的，广东省要加紧相关标准的制定，努力使广东省的标准符合国际市场的要求，如完善种苗、兽药、饲料等基本生产资料的质量标准，快速、适用的先进检测技术标准，产品包装、运输、加工方面的标准等等。黄羽肉鸡产品生产、加工、经营企业，要把标准化工作作为企业管理的一项重要基础工作，有步骤地全面推进。