中期：充分培养三方信赖
    少送勤送
    在渡过第一个阶段的难关后，美森开始大胆减少发货量，把送货量减小到平时的一半，并增加送货次数，同时还承诺每批货都配有国家权威检测机构出具的检测报告，只要酒店感觉货不新鲜，都可以随时调货。这样的措施虽然增加了费用，但更重要的是给酒店发出了一个信号：就是处处为酒店考虑，降低他们的销售风险，也彰显厂商积极良好的售后服务态度，从而减轻了酒店提货方面的障碍。
    消除顾虑
　　首先是消除消费者顾虑，如有质量问题公司承担一切后果；在酒店的每个包房内都复印一份公司产品的权威检测报告，消费者如有异议可随时备查，真正放心饮用；在酒店吧台位置展示美森乳业曾成功服务2008年涉奥酒店的相关信息：奥运期间美森乳业成功为北京、天津、沈阳、青岛、秦皇岛等涉奥城市的涉奥酒店提供全品相的美森系列产品，且从未出现过任何形式的质量瑕疵和投诉。
    其次是消除酒店顾虑，如提供检测报告，并以所售的货和款为抵押物，如有质量问题查出则美森乳业可以全部承担责任，从而做到让酒店放心销售美森的产品；公司随时掌握政府的实时政策，为酒店进行详细讲解，让酒店清楚当前政策的根本所在，消除酒店方的销售顾虑。
    树立信心
针对酒店、服务员、消费者三个方面进行推广与支持，真正使酒店放心，服务员放心，消费者放心，让他们对美森产品全方面正确的认识，良好的销售局面也慢慢开始形成。
    后期：持续跟进，抢占资源
    适时买店
    经过次此事件的洗礼，美森乳业已经意识到，应该从乱局中发现机会并抓住机会，做到乱中取胜。由于各大品牌乳制品纷纷下架和事态发展的不明朗，造成了短期内市场的真空状态。而这给其它品牌的乳制品带来了机会。因为虽然短期内乳制品的销量较小，但是市场对乳制品的需求不可能消失。所以，此时正是抢占以前心仪已久的高质量终端酒店的最好时机。由于这时酒店的议价能力能力较差，美森这时盘点下来的酒店基本都是“物美价廉”，非常超值。
    抢占分销 
    对于正处在十字路口的其它客户的小分销商，美森乳业突出了一个“抢”字。由于这些分销商多处于价值链底层，接触厂家机会较少，信息相对较闭塞，对他们的彷徨和无助，美森给予了正确的指导，帮他们分析市场，用真诚的服务来完成客户的切换。同时，美森抓紧时间加大了对二批商的投入力度，大气做分销，借此彰显厂家实力，并大力宣传厂家对此事件积极的负责态度，让分销商通过此次事件，学会甄别不同厂家不同的处理方案和态度，让更多的分销商积极与公司合作。
    借势雄起
    由于乳制品销量的全线下滑，非乳饮料则借势以高昂的姿态快速登上人们的餐桌。而美森乳业拥有的酒店全品相供应链——乳制品系列、果汁系列、粗粮系列和苹果醋系列，充分发挥自己的优势。通过此次事件，使美森很多单一经营乳制品的“顽固客户”也深刻地认识到：必须使自己的产品线丰富起来，堤内损失堤外补，多销售畅销新产品，才能增加新的利润点。美森也在此时充分显示了多样产品线带给经销商的无限活力。
    常言道，“旺季做销量，淡季做市场”。在危急时刻，如何发现商机、利用危机变为机会，需要清醒的头脑和超前的理念，只有彻底撇弃悲观失望情绪，以更加积极的态度面对市场，才能更快地恢复乃至提升自己的市场份额。美森相信，机会总是光顾有准备的人，只要思路对头，工作扎实，市场做细，美森饮品一定能节节高起、引领餐饮风骚。